{tocify} $title={Isi Kandungan}
Kenapa Makanan Masin Selamat, tapi Air Laut Berbahaya
Air laut mempunyai kepekatan garam yang jauh lebih tinggi (35g per liter) berbanding makanan masin seperti sup tin (3.5g per liter). Jika makanan mempunyai kandungan garam setinggi air laut, ia juga akan berbahaya.
Osmosis menyebabkan air keluar dari sel jika terlalu banyak garam masuk ke dalam badan, yang mengakibatkan dehidrasi (keadaan tubuh kekurangan air). Minum air laut memburukkan lagi rasa dahaga, tidak seperti makanan masin yang boleh diimbangi dengan pengambilan air.
- Dalam konteks osmosis, apabila kita minum air laut yang masin, air dalam sel-sel badan akan keluar ke ruang di luar sel, iaitu ke dalam darah dan tisu di sekelilingnya. Proses ini berlaku untuk mencairkan kepekatan garam yang tinggi di luar sel. Namun, sel-sel mempunyai jumlah air yang terhad, dan jika persekitaran luar mempunyai kepekatan garam yang jauh lebih tinggi, air yang keluar mungkin tidak mencukupi untuk mencairkan tahap garam tersebut sepenuhnya. Akibatnya, sel-sel menjadi kering kerana kehilangan air, dan ini boleh menyebabkan masalah kesihatan yang serius.
- Contoh: Ini boleh dibandingkan dengan air kopi yang terlalu manis; apabila kita menambah air untuk mengurangkan kemanisannya, kita mencairkan kepekatan gula. Begitu juga, apabila air dalam sel-sel badan keluar untuk mencairkan garam di luar, sel-sel tersebut kehilangan air dan boleh menjadi kering.
Mengapa Kita Mengidam Garam
- Keinginan untuk garam mungkin telah berkembang sebagai respon kepada keperluan tubuh untuk sodium/natrium. Dalam sejarah manusia, garam adalah sumber yang terhad dan penting untuk kelangsungan hidup.
- Selain itu, keinginan untuk garam juga boleh dipengaruhi oleh faktor-faktor seperti rasa dan pengalaman. Makanan yang masin sering kali lebih sedap bagi kebanyakan orang, dan ini boleh menyebabkan kita mengidam garam walaupun tubuh kita tidak memerlukannya dalam jumlah yang banyak.
- Kita cenderung mengidam garam apabila badan kekurangannya, tetapi dalam konteks gaya pemakanan moden, keinginan ini juga boleh dipengaruhi oleh rasa dan makanan yang diproses, walaupun kita tidak mengalami kekurangan garam.
Adakah Selamat Minum Sedikit Air Laut
Tidak, minum sedikit air laut tidak selamat. Walaupun mungkin tidak menyebabkan masalah segera, air laut mempunyai kepekatan garam yang tinggi, yang boleh menyebabkan dehidrasi kerana garam menarik air keluar dari sel-sel badan. Oleh itu, adalah lebih baik untuk mengelakkan minum air laut.
Minuman Garam dan Elektrolit Seimbang
Air garam boleh diminum jika kandungannya seimbang, seperti dalam makanan seperti sup atau minuman seperti 100 Plus.
Kesimpulan
Walaupun tubuh memerlukan garam, air laut mempunyai kandungan garam yang terlalu tinggi dan boleh menyebabkan ketidakseimbangan dalam badan. Makanan masin dan minuman seperti 100 PLus adalah contoh bagaimana garam boleh diambil dengan cara yang lebih selamat dan seimbang.
Sumber: Reddit