Ringkasan
- Air sejuk boleh buat gula-gula getah jadi keras
- Suhu badan buat gula-gula getah lebih lembut
- Bukan sebab air larutkan gula atau bahan dalam getah
- Ada kemungkinan ia kembali lembut bila dah panas semula
{tocify} $title={Isi Kandungan}
Sebab Chewing Gum Keras Bila Minum Air
1. Perubahan Suhu
Ramai yang pernah alami situasi ni: tengah seronok mengunyah gula-gula getah, tiba-tiba rasa keras lepas minum air. Rasa pelik, kan? Tapi jawapannya sebenarnya sangat mudah—semuanya sebab suhu berubah.
Bila gula-gula getah ada dalam mulut, ia jadi lembut kerana suhu badan kita lebih kurang 37°C. Tapi bila kita minum air sejuk, suhu dalam mulut turun mendadak. Gula-gula getah yang sebelum ni lembut mula jadi keras sebab ia dah sejuk. Ini sama macam getah atau plastik yang jadi keras bila letak dalam peti ais.
2. Getah Gula-Gula Bertindak Balas Dengan Sejuk
Gula-gula getah dibuat daripada bahan yang dipanggil "gum base", iaitu sejenis bahan getah yang tak larut dalam air. Gum base ni bersifat termoplastik, maksudnya ia berubah sifat ikut suhu.
Masa panas (seperti dalam mulut), ia lembut dan boleh dikunyah dengan senang. Tapi bila jadi sejuk (seperti lepas minum air), ia jadi lebih keras dan liat. Jadi, apa yang berlaku sebenarnya cuma perubahan fizikal—bukan sebab air buat ia rosak atau berubah secara kekal.
Tidak Tepat: Air Larutkan Gula dan Buat Getah Jadi Keras
Ada yang fikir air mencairkan gula dalam mulut, jadi gula-gula getah hilang rasa dan terus jadi keras. Tapi ini tak betul. Gula memang boleh larut, tapi gum base yang buat getah boleh dikunyah tu tak larut dalam air langsung.
Ada juga yang kata air merosakkan bahan dalam gula-gula getah. Ini pun tak tepat, sebab kalau letak gula-gula getah dalam air semalaman pun, ia tak larut. Jadi, bukan air yang buat ia rosak — tapi suhu air tu yang bagi kesan.
Boleh Lembut Semula?
Menariknya, ada yang cuba uji sendiri. Lepas kunyah gula-gula getah dan minum air, dia biarkan dulu, dan bila kunyah semula, teksturnya kembali macam biasa. Ini tunjukkan yang kekerasan tu mungkin cuma sementara.
Cuma, kalau seseorang terus kunyah masa ia tengah keras, mungkin akan rosakkan tekstur dalamannya. Ini boleh buat ia rasa lebih liat atau keras dari biasa, walaupun dah suam balik.
Kesimpulan
Gula-gula getah jadi keras lepas minum air sebab perubahan suhu yang mendadak, bukan sebab air larutkan gula atau bahan kimia dalamnya. Getah akan jadi keras bila sejuk dan lembut semula bila panas—sama macam kebanyakan bahan plastik dan getah.
Sumber: Perbincangan Reddit
Baca juga: Apa Maksud Sebenar Metabolisme Laju